Parken har fått sitt namn från den uråldriga utvinningen av vatten via sanddynerna från detta område.
Parken har det bästa bevarade fossila dynsystemet i Torrevieja och ger detta område stor betydelse på grund av dess ekologiska värde och för att fungera som en kustkorridor som förbinder två viktiga våtmarksområden, såsom Salinas de Santa Pola och Las Lagunas de Torrevieja y la Mata.
