Brytbröd

Du visar för närvarande Brytbröd

I dag har jag gjort brytbröd i airfryern och degen i kitchen aiden, så smidigt!

Recept

Smula ner jästen och häll på fingervarm mjölk, blanda tills jästen löst sig
Dax för olja, salt och mjöl
Häll lite av mjölet i taget och låt maskinen knåda
(bildskärpa på fel ställe 😡)
När du tycker degen ser bra ut så lägg lite mjöl över degen
Nu ska den jäsa 40 minuter under en handduk
När den jäst klart ska den nästan vara dubbelt så stor som innan jäsningen
Lägg upp degen på ett mjölat bord, arbeta den lite och forma till en stor bulle
Dela den i sex bitar och forma till runda bullar
Egentligen är det snyggast att lägga i en rund form men min fryer är inte rund utan avlång så då får det bli så här i stället
Pensla med uppvispat ägg
Låt det jäsa i 25 minuter
Jösses, det är drag i spanska jästen 😆
In i airfryern, 200 grader ca 14 min.
Man får kolla om det behövs nån minut till eftersom dom blev ganska så stora
OK, nästa gång ska jag sänka till 160 gr och öka tiden nån minut istället
Inte världens snyggaste men gott blev det 
Det här brödet går bra att frysa ❄️

Skriv gärna en kommentar, du behöver inte ange e-post eller web-adress men skriv gärna ditt namn så jag vet vem som kommenterat.